Honigsorten
Zwischen den einzelnen Honigsorten gibt es große Unterschiede.
So unterschiedlich wie einzelne Pflanzen schmecken, so unterschiedlich
schmeckt auch ihr Nektar. Somit sind auch die Honigsorten von
verschiedenem Aroma und schmecken nicht immer gleich. Es kommt auf die
Pflanzenvielfalt am jeweiligen Standort und die Witterungsbedingungen an.
Grundsätzlich sollte immer Honig aus der Region bezogen werden,
denn nur einheimische Bienen sichern die so wichtige Bestäubung.
Außerdem können somit unnötige Transporte quer durch
Europa oder sogar aus anderen Kontinenten vermieden werden.
Aktuell können wir Ihnen Frühjahrsblütenhonig und Sommerhonig
anbieten.
Frühjahrsblütenhonig besteht aus Nektaren von
Obstbäumen, Frühjahrsblumen sowie Löwenzahn. Er ist in der
Farbe hell. Sommerhonig besteht aus dem Nektar zahlreicher, im Sommer
blühenden Pflanzen sowie dem Nektar von Linden- und
Akazienbäumen und einem Anteil von Waldhonig.
Waldhonig entstammt zahlreichen Baumarten und weist stets eine dunkle
Färbung auf. Er ist besonders reich an Mineralstoffen und sein
malzig-würziges Aroma machen ihn zu etwas ganz Besonderem.
Unser Honig unterliegt den strengen Qualitätsanforderungen des Deutschen Imkerbundes
|
Copyright © Herbert Schwarzer & Klaus Osterloher