Imkerei

Honigsorten

Zwischen den einzelnen Honigsorten gibt es große Unterschiede. So unterschiedlich wie einzelne Pflanzen schmecken, so unterschiedlich schmeckt auch ihr Nektar. Somit sind auch die Honigsorten von verschiedenem Aroma und schmecken nicht immer gleich. Es kommt auf die Pflanzenvielfalt am jeweiligen Standort und die Witterungsbedingungen an.
Grundsätzlich sollte immer Honig aus der Region bezogen werden, denn nur einheimische Bienen sichern die so wichtige Bestäubung. Außerdem können somit unnötige Transporte quer durch Europa oder sogar aus anderen Kontinenten vermieden werden.
Aktuell können wir Ihnen Frühjahrsblütenhonig flüssig und cremig, Lindenhonig, Sommerhonig und Waldhonig anbieten.

Frühjahrsblütenhonig besteht aus Nektaren von Obstbäumen, Frühjahrsblumen sowie Löwenzahn. Er ist in der Farbe hell.

Lindenhonig besteht überwiegend aus dem Nektar der Lindenblüten und weist einen deutlichen, feinen Geschmack auf (wie Lindenblütentee).

Sommerhonig besteht aus dem Nektar zahlreicher, im Sommer blühenden Pflanzen sowie dem Nektar von Linden- und Akazienbäumen und einem Anteil von Waldhonig.

Waldhonig entstammt zahlreichen Baumarten und weist stets eine dunkle Färbung auf. Er ist besonders reich an Mineralstoffen und sein malzig-würziges Aroma machen ihn zu etwas ganz Besonderem.

Unser Honig unterliegt den strengen Qualitätsanforderungen des Deutschen Imkerbundes